食材にこだわるシェフを納得していただく旬の野菜や果物を全国より取り扱い、通販でお求めいただけます。

野菜の審美眼だけでなく、魚にも強いオヤジが、 自慢の釣りについて語るブログ。 ［野菜］ ・加賀野菜　 ・京都野菜 ・沖縄食材 ・中華野菜 ・ハーブ ・山葵(わさび) ※・契約　きのこ ・広島　松茸 ・輸入　松茸 ・洋菜類 ・花菜類 ・葉物 ・成り物 ・根菜類 ・大型野菜 ・土物 ［果物］ ［豆腐・蒟蒻］ アップ中 ［漬け物］ ・広島特産 アップ中 ［調味料］ アップ中 ・彩敷　 アップ中 アップ中 ・細工食材 アップ中 ロ 季節の写真を時おり用意致します 広島県　比婆山の撮影です。 ニコンF3 180ｍｍ2.8 広島県　八幡湿原 ニコン　F3 ペンタ6X7　120ｍｍソフト 完全契約農家 ミニ青梗菜 減農薬栽培で土耕栽培ですが、生で食べても美味しい 広島県　臥龍山 ニコン　F3 タムロン90SP 契約農家 越冬トマト 糖度約13度 広島県　比婆山 キャノンF1 85ｍｍ1.2L 白鮑茸 契約農家 市販の物とは1味儀が居ます。 広島県　宮島 ニコン　F3 180ｍｍ2.8 グリーンアスパラ 契約農家 広島　宮島 ニコンF3 タムロン90　マクロ 京野菜 壬生菜 広島県　？ ニコン　F3 ペンタ6X7　120ｍｍソフト 胡瓜 契約農家 　広島県　八幡湿原 ニコンF3 180ｍｍ2.8 テレコン 赤軸　法蓮草 契約農家 基本的に生で食べられますがソースなどにも甘味が有り美味しいようです。 広島県　掛頭山 ニコン　F3 ペンタ6X7　120ｍｍソフト 広島　○赤 安芸津 鳴門金時芋 生産者番号10番 我が家の元野良猫 なーこ

ますき青果は、広島の小さな青果店です。 日本中の美味しい食材があればとにかく扱います、契約農家も国内には70件以上と契約いたし、なお安定供給のため主だった産地には専属の八百屋さんも有ります、又中国・韓国・台湾にも農家を持ち国内にも商社との契約を致して下りますので、安定供給をめざして下ります。 【新着情報】LAST UP:2006.05.31　 広島県産　契約農家 　　　　　　　　　紫アスパラ 心のある、農家の方ですので絶大な信頼の出来る方です、 ただし出来る時は出来ますが出来ない時は何を言ってもダメとはっきり断言をされますので、収穫の食材には本人も自信を持っておられます 収穫期は5月〜9月ぐらいまで。 岡山県産　 　　黄色 ズッキーニ 色鮮やかで、皮もグリーンより柔らかく、果肉も繊細ですので 色んな料理のアイテムに使える一品です、 ただご入用な時に有るかが結構問題になります食材としても業界では有名です。 広島　ますき青果の最高の食材 契約農家　高級　椎茸 国内・輸入と全国の松茸を用意致させて頂きます　 画像の物は広島産の早松茸です 国内産は ※　京都野菜・加賀野菜・沖縄食材・中華料理野菜・契約農家の野菜はご遠慮なくご連絡を頂ければ如何様にでも致させていただきます。 完全契約農家　最高のミニ青梗菜 真面目を人に例えると、この農家の方いっても過言では有りません、本当に生真面目な方ですのでコレだけの葉並びの最高に良い状態の青梗菜だ出来上がるようです、 土耕栽培ですので、味・歯応え・色と文句の良い用が無い状態の物を造って頂いております。 一年中を通しての契約ですが2ヶ月に1〜2週間ほど多少収穫が少なくなる時が有ります。 契約農家・キノコ類 ブラウンマッシュ　無農薬　無洗浄 マッルームの豆知識 特大のブラウンマッシュルームです本来の原種に一番近い品種がブラウンマッシュです、マッシュ自体の味がしっかりしておりますし、無洗浄ですから生で食べれます。 欧米人などの肉料理の後にマッシュなどとサラダで食べられますと、肉の脂をマッシュが吸収致しまして、体の吸収される脂が控えられるようです。 　　大黒しめじ 　　　　契約農家 契約農家 どんこ椎茸 契約農家 スゴイしめじ 　　　白鮑茸 　　　契約農家 沖縄の食材 青ぱぱいや 島唐辛子 白ごーや 沖縄産　黄人参 10月の末ぐらいからの収穫になりますが、初期は細長い物にな ります。 山形県　庄内野菜 山形県産　月山筍 日本一の味とされており破竹ではなく月山筍と名前が付きます 山形県産　赤葱　 最盛期が1ヶ月前後しか有りませんので、本当の季節野菜 山形県産　山うど 約1ｋｇが一冊になります 天然　舞茸　　　山形県より直送 山形県より直送便にての発送が基本で行なっております、収穫当日か翌日の発送で用意致させて頂きます、 山形県産の舞茸は白い粉を降ったようになって下ります事が天然の証です。 自然の風雪に耐えて、勢いよく育つ生命力をお届けいたさせて頂きます、 （自然の産物ですので、色んな事が有ります） ＜＜京都の野菜＞＞ 　京都　上鳥羽産　　　　　　九条葱 小売されております物とは別物です。 京都　伏見唐辛子 京都　ツル付小茄子 色も身も造りもちがいます、 京都産　金時人参 沖縄県産　紫うこん 沖縄より入荷いたします。 生・紫ウコン 古来「医者要らず」といわれる伝統の生薬作用＝ガッシュ・紫うこん「ガジュツ」とも呼ばれ。特にガジュツ（紫ウコン）のシネオールには胆汁の分泌を促す作用があって消化を助けると共に、血中のコレステロールを下げる働きもする。血液を浄化し基礎代謝を活性化することにより、紫うこんがダイエット強力にサポートします。 コピーです 石川県　加賀野菜 琉球　完熟　パイン 琉球　唐辛子 　　 沖縄　赤うり 広島県産　生山葵 広島県　吉和村産 広島の中国山脈の裾野の、のどかな山裾の清流で出来た山葵です。 週に1〜2回の入荷が有ります、画像の物は約50ｇですが、料理屋さんでしたら、一本付けでご家庭でしたら丁度良い大きさと思います。一本400〜3,000円ぐらいまであります。 洋菜類 　ホワイト　エンダイブ レッドアンディーブ ポアロ 沖縄産　黄人参 新物の入荷が順調に始まりました。 当初は細目の方になりますが、12月より太い方になると思います。 中華食材 紅芯大根 　　　　　タロイモ 宮崎産　紫芋 産地契約農家 島産　わけ葱　　 わけぎと言えば広島ですが、料理はぬたなどが一般的ですが、 焼ビーフンに一緒に入れられて炒めて入れられますと歯ごたえがあり、臭いも無く大変に美味しいとおもいます。 炒め物、煮物の色などにも使ってくださ エネルギー野菜・食欲倍増・体力回復！素材の味が活きる！ 　　　　葉大蒜 　　 　　　　　黄韮 　　　　朝鮮人参 　　　　まこも筍 完全契約農家農家　 紫大根 甘味は通常の雪見大根の2割前後多い 自慢の一品です、 通常の大根とは違い、一括収穫で貯蔵を行ないます、身の密度は通常の物の2〜3倍ですので、出来る荒業です。 本来は身も紫が本当ですが、色んな状態の物が出来ますので、理解をして頂ける方の限らせていただいております、 そのままサラダで十分美味しく食べて頂きたい一品です ＜＜契約農家のハーブ＞＞ 　　セルフィーユ 　　　　タイム 　　　ローズマリー 　　　エストラゴン 広島　ますき青果　 広島県広島市中区国泰寺1-9-4　電話：082-541-0346　FAX：082-541-0356